沈阳重点餐饮企业安装“食品安全智能机”

　本报讯 据日前在沈阳召开的辽宁餐饮业质量安全提升现场推进交流会上消息， 今年辽宁省沈阳市将陆续在重点餐饮单位安装使用立式（或挂式）智能硬件设备400台，目前已经安装了101台。该设备可直播餐饮制作过程，用餐者可在现场通过触摸屏查询企业证照、厨师健康证、食材来源、食材保质期、餐厨垃圾流向等细节信息。食品药品监管部门和用餐者还可通过该系统实现“远程查询”，通过手机APP，无论在哪里都可以查询到任何一家安装该设备的餐饮企业的实时后厨画面，食品监管部门还可通过APP在设备上向用餐者及时发布食品安全信息。

　　手机APP可查后厨实时画面，这些查询项目内，包含了下属多个分类查询项目，内容丰富。比如，中屏部分的“食材溯源”，点开后出现30多个食品种类的选项。如果用餐者想查看“粮食”，点击进入后，画面会跳出大米、面粉、小米、小豆等选项，在点开任意粮食种类选项后，均会出现购买地点、购买小票、购买日期、生产日期、生产批次、购买数量，保质期等。除此之外，肉类除了能查到以上信息外，还会显示检验检疫项目信息。

　　在“动态亮化评级”项目上，标记着由食品监管部门为餐饮单位给出的动态评级，级别由高到低分为A、B、C三个档次。同时，这里还显示餐饮单位的食品监督员、餐饮单位负责人、辖区食药监局管理人员的照片和联系方式。（来源：沈阳晚报）