合肥市联合开展知识培训 共筑食品安全防线

中国食品网讯近日，合肥市庐阳区四里河街道食安办、银河湾社区与中澳学院总务处联合在学院食堂二楼召开了食堂食品安全培训，社区食品安全协管员、信息员及学院相关负责人、食堂全体工作人员参会。

会上，社区首先要求食堂从食品安全制度、主体资质、索证索票等方面，深入自查问题和薄弱环节，落实整改意见，堵塞安全漏洞 。并对新《食品安全法》相关法律条款进行详细解读，要求经营者守法经营，规范经营、诚信经营，严格遵守新《食品安全法》等法律法规，规范操作，不断提升食品安全管理水平。

之后食品安全专家从食品安全常识、个人卫生、食品贮藏卫生采购加工销售卫生、食品加工场所卫生、餐具消毒、导致食物中毒的因素等几个方面开展食品安全知识培训，进一步加深了食堂服务人员对食品安全卫生的理解。

通过此次培训，大家对食品安全卫生、操作、管理等工作有了新的认识，切实提高了食品安全意识。(庐阳区科协)