食品新闻
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低聚肽“与众不同”的理化特性
要认识低聚肽，需要从人们熟悉的蛋白质说起。蛋白质有什么生理功能？蛋白质构成和修复人体组织，通过酶、激素、抗体、遗传物质等形式，调节机体生理功能，还能为人体提供能量。因此，蛋白质是一...
2017-09-01 14:34:40 -
模拟消化实验 研究菜籽饼粕蛋白抗氧化活性
江苏大学一项菜籽饼粕蛋白模拟消化实验，研究了菜籽饼粕蛋白模拟消化过程、抗氧化活性、分子量及氨基酸分布。该研究为利用模拟消化法生产制备功能肽提供了理论和技术研究支持。 菜籽饼粕蛋白的...
2017-09-01 14:33:07 -
北京食药监局启动为期两周餐饮专项检查
针对海底捞事件 本报讯日前，有媒体反映北京市海底捞劲松店、太阳宫店卫生条件存在问题等违规行为。北京市食药监局高度重视，立即对上述两家门店进行立案调查，并对四川海底捞餐饮股份管理有限...
2017-08-30 12:09:58 -
山西专项整治白酒食醋 排查食安隐患780余项
酒、醋是山西的两张名片。为深入推进突出集中整治，有效防范食品生产加工安全风险，山西省食药监局近期组织开展白酒、食醋生产加工突出问题集中整治，并以此推动各市结合本地实际情况，认真梳理...
2017-08-30 12:09:11 -
杭州余杭探索食安监管“三个一”模式
近年来，浙江省杭州市余杭区狠抓企业责任落实，全面推进食品安全监管三个一新模式（食品生产一张网、食品流通一张卡、餐饮监管一张图），有效提升了食品安全监管成效。 一张网三步骤推进食企追...
2017-08-30 12:08:36 -
沈阳重点餐饮企业安装“食品安全智能机”
本报讯 据日前在沈阳召开的辽宁餐饮业质量安全提升现场推进交流会上消息， 今年辽宁省沈阳市将陆续在重点餐饮单位安装使用立式（或挂式）智能硬件设备400台，目前已经安装了101台。该设备可直播...
2017-08-30 12:07:51 -
河南科技大学食品与生物工程学院食安知识宣讲活动受欢迎
关注食品安全 享受健康生活 近日，为积极响应《国民营养计划（20172030年）》要求，推动营养健康科普宣教活动常态化，加强食品安全宣传教育，做好普及营养健康知识，提高广大人民群众的食品安全...
2017-08-30 12:05:22 -
华中农业大学食品科技学院扎实开展暑期社会实践
宣讲健康知识 动手制作食品指导水产养殖 近期，华中农业大学食品科技学院团队深入钟祥市洋梓镇开展暑期实践调研。华中农业大学校团委副书记刘三宝、食科院党委副书记向异之、食科院副院长张柱红...
2017-08-30 12:04:46 -
内蒙古大力开发富硒农作物产业
这个西红柿的味道比咱们自家院里种的都好吃。黄瓜也不错，西瓜也很甜。小雨施格气村的村民们品尝着示范基地种出来的产品赞不绝口。小雨施格气富硒农产品开发示范基地受益于呼和浩特市土左旗的内...
2017-08-30 11:59:11
