同心县市场监督管理局河西所召开食品生产企业培训会

 近日，同心县市场监督管理局河西所召开了食品生产企业培训会，对辖区内食品生产企业负责人、食品安全管理员进行食品追溯知识培训。

    该所组织学习了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规和《同心县食品生产安全追溯体系工作实施方案》，指导企业对进货（包括原料、辅料、食品添加剂、包装材料以及食品相关产品的进货）、配投料、加工、贮存、检验、销售以及卫生防护、投诉举报、食品召回等环节及时、完整、真实、规范进行详细记录，实行记录档案管理制度，确保对食品从进货采购到产品销售的所有环节都可进行“全过程”有效追溯。要求经销商将索证索票、生产过程信息（纸质、电子）等信息上传到相关信息平台，实现食品安全信息全过程记录，确保食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究、质量有保障。