渔箭镇召开2017年食品安全暨农村自办群体性宴席培训会

中国食品网讯为提高基层食品生产经营单位食品安全意识，确保渔箭镇群众夏季食品安全。7月19日上午,在渔箭镇人民政府大礼堂召开了2017年食品经营者及流动厨师、村食品安全协管员培训会。渔箭镇人民政府分管副镇长钟波、渔箭食药监所、各食品经营单位负责人、乡村流动厨师、村（社）食品安全协管员，共计100余人参加了此次培训会。

会上，渔箭镇食药监所所长周莉结合辖区内监管形式，就涉及到食品生产经营者的食品安全知识和相关法律法规相关内容进行了详细讲解，并就日常监督检查中，经营户存在的一些问题分析了原因，指出整改方法；就农村自办宴席发生食物中毒的几个实例进行讲解，并将村（社）食品安全协管员在村自办群体性宴席的现场指导的操作要点提炼为易学易做的顺口溜，方便学习掌握。最后，渔箭镇副镇长钟波就此次培训提出三点意见：一是高度重视。充分认识目前食品安全、农村群体性聚餐的严峻形势；二是落实制度。乡村流动厨师必须实行登记备案管理制度，自觉接受体检培训并持证上岗；三是监管服务。各村（社）协管员要落实好工作职责，熟悉辖区内情况，做好农村群体性自办宴席的现场指导工作。

通过此次培训，使参训人员提高了食品安全意识，使乡流动厨师、村（社）食品安全协管员，提高了农村自办宴席群体性食物中毒事件的防范能力。