新桥镇组织召开“餐饮服务食品安全” 专题培训会

 中国食品网讯为贯彻落实漳平市食安办关于举办乡镇（街道）食品安全培训班的通知（漳食安办〔2017〕8号）文件精神，广泛宣传食品安全相关知识，有效预防农村集体聚餐活动发生食物中毒事件。7月19日上午，新桥镇联合灵地乡、吾祠乡在新桥镇政府六楼会议室举办“新桥片区餐饮服务食品安全”专题培训会。

        此次培训由漳平市市场监督管理局餐饮食品安全监管股股长吴建远及漳平市市场监督管理局党组成员、食品安全总监李仕河授课，三个乡镇食品安全分管领导、各村（居）主任、食品安全联络员、村（居）食品区安全协管员、部分餐馆经营者等80人参加会议。

        培训会上，授课人员就餐饮服务食品安全提出“三举措”:一是提高认识，完善设备。会议强调充分认识当前安全生产形势的严峻性，牢固树立安全生产意识，建立健全食品安全应急制度，完善安全生产设施的配备，严防各类食品安全事故发生。二是加强学习，健全制度。会议先组织学习《中华人民共和国食品安全法》、《关于加强农村集体聚餐活动食品安全监管工作的指导意见》等安全生产知识及相关法律法规。接着，结合近期食品安全案例、日常检查中发现的问题以及安全生产风险点进行深入浅出的剖析，并提出要知行合一，以“四个最严”，即严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责的标准建立健全食品安全管理制度。三是规范要求，强化责任。会议对餐饮服务的基本要求、农村集体聚餐备案进行细致讲解，提出乡镇政府督促村委会将农村自办宴席报备制度列为村规民约，并签订食品安全责任书，加强对农村集体餐饮食品安全管理，共创食品安全。

        此次培训会内容丰富、针对性强，加深了食品生产经营者对食品安全工作重要性的认识，增强了从业人员对食品安全法律法规的掌握，为科学预防食品安全事故发生打下坚实基础。