察右后旗食品药品监督管理局餐饮稽查队强化 稽查督查重点企业的食品安全经营保障工作

中国食品网讯炎炎盛夏，正是我旗风光无限美好的季节，也是我旗餐饮企业的黄金盛宴期，同时也是食品安全事故的高危期，为了使盛宴美好而隆重，我餐饮稽查队主要从细化督查内容、强化整改力度、复查必须过关等环节，扎实推进稽查督查的全方位工作，有效地预防食品安全事故发生的同时，也为黄金盛宴期打牢坚实的根基，更为夏日盛宴的欢歌笑语注入了一味针对食品安全保障的强力剂。

为了强化稽查督查重点企业的食品安全经营保障工作，我局稽查队严把食品经营企业的责任关，确保各项工作落实到责任人。进一步强化从业人员卫生关，使其充分认清“人”是食品安全隐患的最高因素。做好食品原料的采购验收及使用关，确保了食品原料的可靠来源及按照操作规范进行加工制作。并针对稽查督查出的问题加大了整改力度，进行深入跟进复查，使企业知道错在哪里明确改正后能达到的要求和目的，确保企业从根本出发点上就能扼制食品安全隐患的发生。

在此次稽查督查重点企业的食品安全经营保障工作中，我局稽查队共出动执法人员75人次15车次，稽查督查重点企业15户，发现食品安全隐患及下达责令改正通知书15份102项，在规定时间内企业落实整改了102项，通过执法人员的复查已经全部基本符合规定，为食品安全事故建起了一道坚实的防火墙。