开鲁县食品药品监督管理局 召开贯彻实施“一票通”启动大会

中国食品网讯8月8日上午，开鲁县食药监局召开贯彻实施“一票通”启动大会，全县大中型餐饮负责人、学校、幼儿园负责人、食品批发、酒类批发、米面粮油批发、大中型超市、小作坊、生产企业负责人及食药局执法稽查大队、各镇所执法人员共500多人参加了本次会议，食药局流通科主任刘景全主持会议。

首先，副局长窦永刚详细解读了《食品安全追溯管理办法》（试行），并从“一票通”适用范围、内容和目的等方面讲解了“一票通”制度，并定于8月13日开始正式实施。实施“一票通”有效解决食品经营进（销）货台帐“记录难”“坚持难”等实际问题。实现“以供控购、以购溯源、管住批发、规范零售”的链条式管理，有效解决食品经营者购销票据不齐全、不规范等问题，达到流通环节食品来源可溯、去向可查和质量可控的目标，切实保障群众食品安全。

其次，副局长奚文艳从认清形势，充分认识此次食品安全培训的重要性；强化管理，消除餐饮服务食品安全事故隐患；狠抓专项整治，加强安全防范，严惩各类违法违规行为等三个方面强调了餐饮单位食品安全。

最后，流通科主任刘景全从实施“一票通”法律依据、法律责任，食品安全隐患、创建食品安全示范店、送货车辆备案等方面讲解了有关法律法规。