周礼监管所召开坝坝宴监管暨乡厨食品安全培训会

中国食品网讯为进一步加强周礼辖区乡厨的管理，强化乡厨的责任安全意识，减少农村群里性聚餐安全事故的发生，7月28日，周礼食药监管所召集辖区乡厨及从业人员召开辖区坝坝宴监管暨食品安全培训会。

此次会议，强调了坝坝宴作为群体性聚餐的典型，涉及范围较广，涉及人员较多，面对的责任安全更是重中之重，要求乡厨要有良好的职业素养，对老百姓安全负责，对自身负责，要不断提升自身法律意识，从细从微把好食品安全责任关。会议以《乡厨管理手册》结合实际例子对与会人员进行了详细的宣贯，加强了各乡厨在从业过程中的规范作业意识。 

 此次培训会议的召开，有效的增加了各乡厨的食品安全知识，提升了对群体性聚餐安全的重视，更增强了食品安全意识和法律责任心，保障了农村群体性聚餐工作的健康开展和推进。