近日， 鹰潭突击检查早餐面点食品！

中国食品网讯又大又松软的包子馒头，又香又有嚼劲的饺子，相信很多鹰潭市民每天早上都会买些早点下稀饭，早点是否健康安全成为人们关注的焦点。为保障市民群众的早餐食品安全，8月9日早晨6点30分，市市场和质量监督管理局兵分三路突击检查包子、馒头等早餐食品安全，检查早餐店和餐饮店16家，抽检包子、馒头等热蒸类早餐食品16批次，目前，抽检样品已全部送往鹰潭市综合检验检测中心进行检测。

部署早，行动快，出击准是此次早点检查的特点。

一是部署早。进入夏季以来，市市场和质量监督管理局不断强化食品安全监管，将早点列入监管重点，提前一个星期研究部署突击行动，确保行动万无一失。

二是行动快。针对早点店铺早晨早点制作早的特点，我局执法人员行动迅速，兵分三组，于8月9日早晨6点30分集合完毕开展突击检查，至8点30分结束，保证了检查工作的顺利进行，也最大限度减少对早餐店开业的影响。

三是出击准。行动前，我局认真研究讨论了早点面点中原料、半成品、成品中可能存在的违规使用添加剂问题和早点制作过程中容易存在的食品安全隐患环节，制定了精准的行动要点，确保在突击检查中做到稳、准。

此次行动，共出动执法人员20人次，以雅典城、金山弄等人流量大、消费量大的的早餐店和餐饮店为重点区域，重点检查了餐饮具清洗消毒、基础卫生设施、落实各项食品安全制度情况、食品添加剂的使用等，并开展了食品抽检。