金水区食药监管局加强“百家食品安全示范店”创建工作

9月22—25日，金水区食药监管局执法人员深入推进“百家食品安全示范店”创建，迎接市局验收。

一是突出重点，深入检查。重点检查从业人员资质与健康状况、进销货台账、原料采购索证索票、食品原料贮存、食品加工操作、食品留样和公共餐具消毒保洁等情况。

二是对照标准，查缺补漏。严格按照《郑州市百家食品安全示范店创建工作方案》以及考评细则要求，查缺补漏，提高食品安全创建水平，切实保障辖区人民群众饮食安全。

三是强化责任意识。强调经营者要注重食品安全标准、食品安全管理以及社会诚信等，充分发挥示范创建、典型引路、辐射带动效应，严格落实食品安全主体责任。