霍市开创“小饭桌”集中配送模式 实现食品安全监管新突破

       “由于工作忙，每天让孩子在小饭桌吃午饭和晚饭，其实对小饭桌的餐饮健康状况也有过担心，但自从今年咱们市里建立了配送中心，孩子们在小饭桌吃的饭菜都是源源酒店专门配送的，套餐里还有水果，价格公道还安全，我们放心多了。”家住阳光小区的学生家长李先生告诉记者。

       2017年，为切实加强学生食品安全监管，消除“小饭桌”食品安全隐患，霍林郭勒市食品药品监督管理局积极探索“小饭桌”监管新方式，推行“星级酒店”集中配餐新模式，根治“小饭桌”弊病，守护学生“舌尖上的安全”。目前，全市“小饭桌”集中配餐率近30%，共32家、300余名学生已享受配送的营养餐食。

        为全面消除“小饭桌”食品安全隐患，市食药监局引导市源源酒店建立了“小饭桌”学生用餐配送中心，实现了餐饮定点配送，目前，该配送中心配备3台配送车辆，6名配送员每天为签订配送协议的“小饭桌”进行定时、定点配餐，为“小饭桌”提供安全、可靠的服务。据通达花园小区“小饭桌”负责人赖玉娟介绍“配送中心送来的饭菜主要分5.5元一份的2样素菜套餐和6.5元的一荤一素套餐，不仅价格公道还干净卫生，每天的餐盘都是经过酒店消好毒和套餐统一配送过来的。”   配送中心全程服务的方式不仅为所有就餐学生提供了周到的服务，更消除了食品安全隐患，解除了小饭桌经营者和学生家长的后顾之忧。

       为做好对“小饭桌”学生用餐配送中心的监管工作，市食药监局加强对配送中心的监督管理，对学生配餐从采购到配送全过程开展经常性检查，严格监督相关企业按要求开展原材料购进后例行快检和餐前快检及食品留样，做好相关记录；同时，还开展了专业化快检工作，出资建设40㎡的“小饭桌”集中配送中心专业化快检室，进一步提升了“小饭桌”饮食安全系数。