大王食药监所全面完成秋季学校食品安全大检查

为强化校园食品安全监管，严防严控学校食品安全风险，按照三门峡城乡一体化示范区食药监局要求，近日，由镇食安办、食药监所、中心学校组成的检查组对辖区范围内中小学校、托幼机构食堂及其周边食品经营单位进行了为期两周的食品安全集中专项监督检查。

    检查组围绕食品安全关键控制环节，坚持问题导向、风险隐患排查，认真落实源头严防、过程严管、风险严控的新要求，重点检查了学校食堂及其周边的食品经营单位许可证和从业人员健康证明的持证情况、餐具消毒环节、每餐留样、餐厨废弃物处理及食品添加剂的使用情况及原材料采购登记、索证索票和入库查验等情况。同时查看了食堂硬件设施设备和操作场所流程、存放食品库房条件等。从检查情况来看，辖区内学校食堂都能够按照要求加强内部管理、完善软硬件设施，食品采购、储存、加工、餐具消毒与加工流程等环节基本符合要求，但也有少数学校食堂存在加工流程不规范、硬件设施跟不上、食品索证台帐登记不全、食品留样量和存放时间不足、留样记录填写不规范、存放食品留样无明显标识等一些共性问题。

截至目前，此次检查共出动执法人员120人次，检查学校食堂28家，校园周边经营店8家。对检查中存在的问题，执法人员现场指出并依法要求限期整改，要求学校高度重视食堂食品安全规范化工作，加强食品安全防范意识，预防食物中毒等事件发生，切实保障校园师生食品饮食安全。