灞桥区食品药监局在陕西电子信息学校开展食品安全培训

  为进一步提高校园食品安全，提高学校食堂从业人员风险意识，严守校园食品安全底线。近日，灞桥区食品药监局灞桥所对陕西电子信息学校进行了食品安全培训。分管副校长、校食品安全管理员以及餐厅从业人员30余人参加培训。

　　会上，监管人员组织大家学习了《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，使参会人员首先树立法律法规意识，从思想上重视校园食品安全；此次培训还采取了实际案例现场刨析的方法，对近年来校园食品安全典型案例进行分析。通过实际案例的讲解，使管理人员明白了如何对食堂进行管理，风险点如何把控。使从业人员明白了如何规范操作才能最大限度的降低食品安全事故的发生。同时，对校园餐厅食品的采购、存储、加工、清洗、消毒、留样等管理提出了要求。

      随后明确学校食堂食品安全管理员要做到“四个到位”，即认识到位，责任到位，管理到位，履职到位。强化过程管理，严把质量关，牢固树立服务意识，提高服务质量，让师生满意，家长满意，社会放心。

      通过培训，强化了从业人员的食品安全法制意识，提高了校园食品安全知识水平，降低了食品安全事件的发生概率，有效的促进了辖区校园食品全工作的扎实推进。