永中所开展夜市食品安全整治，保障舌尖上的安全

近日，永中所执法人员分组对罗东街、永中东路一带的烧烤店、夜宵排挡进行检查。

一看证照是否齐全。查看是否办理营业执照和食品经营许可证或食品经营备案登记证从业人员是否持健康证上岗、经营面积小于50平米以下的店环境是否符合《三小一摊贩管理规定》、防蝇尘鼠设施是否完善等。对无证无照的餐饮店责令停止经营，限期办理证照；未持健康证上岗予以处罚；对环境不符合者责令限期整改。

二查原料来源是否正规。查看后厨食用油是否来源正规，有无使用回收油、地沟油，购买肉制品是否索证索票，有无建立原料进货台账，是否存在加工过期变质或者死因不明的畜禽及其制品。对变质、过期、不明食品、来源不明食用油等进行扣押，予以立案处理。

三探食品添加剂使用是否合理。查看是否使用食品添加剂、有无滥用食品添加剂、利用快速检测鉴别是否添加硼砂、罂粟壳等非法添加剂。对滥用食品添加剂者予以警告，限期整改；严厉打击使用非法添加剂，立案处罚并移交公安。