郑东新区食药监局抽检医院食堂食品安全情况

此次抽检重点查看了医院食堂食品经营许可证是否齐全、是否超范围经营，是否落实食品及原材料购进查验制度、是否按规定执行餐餐留样以及从业人员健康证是否齐全并有效，食品的存放条件是否按规定进行储存等。同时，对食堂内的餐具进行了随机抽样，检测其餐具清洁度。

执法人员现场与医院食品安全责任人、食堂管理方就食品安全问题进行了沟通交流，督促医院食堂严格落实“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所洁净、餐餐留样”八项要求，定期开展食品安全自查，规范从业人员餐饮服务操作行为，切实保障广大职工、患者及家属饮食就餐安全。