荥阳市食品药品监督管理局开展十五届象棋世锦赛期间餐饮保障

执法人员在双节期间即对新田美爵酒店开展检查，重点检查其食品安全管理制度、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒等环节，对存在的食品安全隐患，以及应注意事项，提出书面意见，要求立即整改落实。

要求酒店提前制定菜谱计划并向监管部门报备，要求其菜单中供应的菜肴品种和数量应与制作加工条件相适应，严禁使用《食品安全法》第二十八条规定的禁止生产经营的食品品种，严禁使用高风险食品和外购直接入口熟食。

安排专人携带食品快检设备及执法文书，在赛事开展期间全程驻守新田美爵酒店，不间断开展食品原材料快速检测，一旦发现安全隐患立即上报、整改，全力确保参赛选手及工作人用餐安全。