伊旗食药卫士为校园食品安全撑好“保护伞”

      一是检查食品经营单位及从业人员资质证明，严格落实主体责任，督促学校食堂开展食品安全自查自纠，并要求学校建立问题台账开展食品安全隐患排查整改“回头看”；

       二是全面落实网格化、痕迹化监管措施，重点检查索证索票和进货查验，要求学校食堂选择资质合格、信誉良好的供货单位，对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种，应采取定点采购；

       三是督促学校食堂严格落实食物中毒防控的各项措施，对食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、剩余食品处置等关键环节进行风险排查；四是对存在的问题限期整改，及时消除食品安全隐患。