唐人神“闭环全控”溯源系统上线

　从养殖到加工全过程24小时直播

　　本报讯 日前，唐人神“闭环全控”溯源系统上线暨“只用好肉做好肠”产品升级发布会在湖南株洲唐人神集团总部举行。唐人神集团负责人在发布会上表示，为确保食品安全，从7月26日起，集团实行“闭环全控”肉品安全溯源系统24小时直播，养殖、屠宰、加工全程可接受消费者监督。

　　据了解，所谓“闭环全控”肉品安全溯源系统，即从生猪到肉制品的“养殖、食粮、加工”三大环节做到闭环运行与全过程管控。为实现从源头把控食品安全，6月1日，唐人神集团在湘西自治州花垣县排楼村投资5.1亿元的40万头生猪产业项目正式开工，这是该集团继投资4.9亿元收购湖南龙华农牧后的又一生猪产业重大布局。从规范养殖到食粮投放，唐人神都将安全牢牢抓在手中，致力打造绿色高端肉品原料生产基地。

　　“食品安全的源头上问题解决了，接着就是从屠宰、分割、深加工、包装、运输、销售做到一体化，全程可追溯。”唐人神相关负责人介绍，以香肠为例，消费者只要扫一扫包装盒上的二维码，就可以查找到产品的生产批次、食源渠道、责任人，追溯生产的全过程，做到“一扫全知”，率先在全国运用移动互联网技术，打造生猪产业链一体化经营。同时，唐人神产品体验中心将24小时现场直播唐人神食品的养殖、加工全过程，消费者可到现场自主DIY，个性化定制自己的专属香肠等食品。

　　唐人神创始人兼首席执行官陶一山表示，好肉是“闭环全控”养出来的，唐人神就是要守住食品安全的底线，从源头到产品全程把控，为消费者舌尖上的安全保驾护航。（石佩华）