互联网＋肉类批发保障食品安全

王立文是安徽壹号圈电子商务有限公司董事长。自建立健全肉菜质量追溯体系之后，“放心肉工程”拥有了面对消费者、生产环节的“指尖舌尖”和“壹产圈”纵横平台架构，达到创建“互联网+肉类批发市场”的质量追溯新模型目的。

其中，“壹产圈”是养殖产业链公众服务平台，希望将养殖产业链上下游企业凝结在一起，共同打造健康养殖生态圈。“指尖舌尖”是针对消费者的B2C平台，平台上所有商品均经过严格的产品质量审核，保证食品全程可追溯，让老百姓吃猪肉吃得更加放心。

猪肉批发质量追溯有难度

据王立文介绍，目前合肥市每天所需生猪4500头到6000头之间，其中省内自产生猪每天2000-3000头，占比不到一半。

王立文说，市场上的猪肉批发存在信息不对称、价格波动大等问题。由于不了解市场真实的供需情况，养殖场的生产计划具有很大的盲目性，出现猪周期效应，导致生猪价格大起大落。安徽以热鲜肉消费为主，加上经纪人没有专门的冷链运输设备，绝大部分热鲜肉直接通过敞开式的货车进行运输，肉品直接暴露在外，容易造成二次污染。

王立文公司通过三年多的探索与实践，构建了创新性的养殖全产业链平台——畜禽农产品电子交易市场。其中的互联网+肉类批发市场有效解决了猪肉批发的难题。

王立文说， 创新模式在合肥市已经试点运行，目前加盟销售商户50余家，每天通过畜禽市场的生猪交易数量超过50头。该模式也受到了政府商务部门、畜牧部门及肉类行业协会的大力支持。