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最适合冬天吃的8道干锅菜,温暖又下饭

2018-01-31 23:20:25        来源:搜狐

到了冬天,就特别喜欢在家做一些干锅类的菜。一家人围在一起,热热乎乎的,好吃又下饭,感觉超幸福。以下,整理了8道温暖的干锅菜,喜欢的亲们在这个冬天一定要试试看~

第一道:干锅千叶豆腐

这道干锅千叶豆腐,酱香浓郁、香辣适口,是一道非常下饭开胃的家常菜,保证越吃越过瘾。

具体制作方法

第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。

第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)

第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀。

第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火,然后装到干锅中,边加热边食用。(干锅里可以提前放一些生洋葱丝,这样不仅可以防止糊锅,味道也会更好。)

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