李兔白：兔肉三论——鲜、嫩、爽

兔子怎么吃?

这对于四川人来说绝对不能算是一个问题。“兔子有多少个部位，我们就有多少种吃法。”作为“吃兔”大省，四川人所掌握的兔肉食品烹调方式绝对超乎许多人的想象。炒、烧、蒸、炸、爆、煎、烤、卤......种种手法，皆是四川人为兔子精心准备的料理方式，而以麻辣兔头、香辣兔丁、凉拌兔肉、滋味兔腿、风味兔腰为代表的各式兔肉菜肴，则早已成为四川人餐桌上的常客。

四川人对兔子如此钟爱，自然也形成了足够“挑剔”的味蕾，不好吃的兔子绝对入不了四川人的口。这种高要求也相应地推动了众多兔肉食品生产加工企业的产品品质与服务水平的进一步提升。而在四川地区，不少兔肉食品企业、品牌都形成了自己的产品特色。这其中，李兔白旗下兔肉食品“鲜、嫩、爽”的风格则成为了一种典型的代表。

作为四川乾沃食品有限公司倾力打造的兔肉食品品牌，李兔白不仅继承了公司一贯的经营理念，更是依托公司的经验与资源在兔肉食品生产加工领域中塑造了自身独特的魅力，而这种魅力在产品层面上来看，便是“鲜、嫩、爽”的突出特征。

鲜，既要味鲜，也要新鲜。李兔白在“鲜”的追求上，一直保持高要求。除了在经典川式味型进行改良，让产品口味在“麻辣鲜香”上更具“个性”以外，李兔白的兔肉食品原料全部来自公司自有养殖基地，从根源上保证了产品品质的上乘。

嫩，“吃的，就是一个嫩字”。李兔白通过对兔肉食材自身特点的研究与把握，结合先进的生产制作工艺，让常人眼中“寡淡无油，缺乏风味”的兔肉变得鲜嫩有味。既保留了兔肉食材自身的特点，又让这种特点得到了进一步发挥。

爽，是一种感觉。这也是李兔白希望通过兔肉食品向广大消费者传达的一种力量。美食带来的不仅是味蕾的享受，更是内心的满足与愉悦。李兔白深谙这一道理，也为此在兔肉食品的把控上倾注了全部的心力。

目前，李兔白已凭借着优异的产品品质和一流的服务水平在兔肉食品市场树立了良好的口碑，不仅为广大消费者带来了各类“鲜、嫩、爽”的兔肉食品，也为国内兔肉食品产业的发展注入了新的活力，让行业活性实现了大幅提升。在未来，李兔白还将继续深挖兔肉食品领域的更多可能性，为众多食客献上更好的产品。

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