浙江省台州市为紫阳街景区餐饮单位安装‘阳光厨房’ 营造景区食品安全良好氛围

当前，在浙江省台州市临海市紫阳街景区的餐饮店店门口或柜台附有一个“扫码知食安”的二维码标签。游客们只要拿出手机扫一扫，就能看到店家后厨的直播信息，视频里360度无死角监控整个食材处理流程，视频下方还会公示出这家店的风险等级情况和自查情况。

“这是我们今年对紫阳街景区餐饮领域的一次创新，为整个景区的餐饮单位安装‘阳光厨房’，大家在现场可以扫二维码看后厨直播，而居家点外卖的消费者也可以在外卖系统上点击查看。”临海市市场监管局餐饮科科长关晖晖说。

据了解，“阳光厨房”是今年浙江省市场监管局开发的“浙江外卖在线”系统中的重要板块。“阳光厨房”的监控不仅覆盖商户食材清洗、加工、制作、餐具洗消等重点区域，还实现了厨房透明化、操作可视化。对于餐饮商户，通过商户端APP还可以查看自家厨房的视频直播，也可以通过7天全天回看功能反查监控。

紫阳街是台州市唯一一个以景区作为“阳光餐饮”系统工程的街区。关晖晖表示，景区的餐饮单位上线“阳光厨房”，不仅可以带动周边餐饮行业的良性竞争，也可以营造景区食品安全的良好氛围。这是临海从单一的政府监管走向多元参与的社会治理的一次探索，将食品安全的监管触手放到群众身边，让更多的消费者能够重视并参与食品安全的监督，合力提升景区整体的食品安全水平。

（陈明珠 包椫妮 责任编辑：赵钰 审核：欧阳美华）