中国焙烤食品糖制品工业协会向全行业发出“厉行节约、反对浪费”行动倡议

11月11日，记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，为深入贯彻落实有关指示精神，引导广大行业企业共同营造一个旗帜鲜明反对浪费、坚定不移践行节约的良好氛围，协会向全行业发出“厉行节约、反对浪费”行动倡议。

协会表示，勤俭节约是中华民族的传统美德，无论国家发展到什么水平，“厉行节约、反对浪费”的思想和精神永远不能丢。我国焙烤食品糖制品行业作为食品工业的重要组成部分,是粮食等多种农产品深加工产业的重要延伸,多年来为促进就业、扩大消费、满足人民群众的美好生活需求起到了重要作用。行业企业必须增强紧迫感和使命感，在保障产品安全和质量的前提下，积极响应党中央、国答院“厉行节约、反对浪费”的号召，周密交排，扎实推进落实有关工作。

倡议提出，行业企业要加强宣传教育，增强全体员工的反食品浪费意识。将崇尚勤俭节约的良好风气融入到企业文化中去,将倡导简约适度的有关规定落实到企业日常生产、生活管理的每一个环节中去。深入开展自查自，分析评估企业在生产计划制订、采购工作跟进、生产加工流程、仓储物流管理、售卖与临期过期食品报废处理，以及员工食堂管理制度等各个环节中是否存在漏洞和隐患，改善产品储存、运输、加工条件，防止食品变质，降低储存、运输中的损耗;提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料;食品保质期应当科学合理设置，显著标注，容易辨识。通过全面提升管理水平、使用新技术新工艺新设备、优化采购存储生产销售流程，着力建设节约型企业。

倡议建议，行业企业要结合自身实际情况，建立健全采购、储存、加工、临期食品处理等管理制度，明确反食品浪费目标任务，制定损耗率、报废率等管理标准，杜绝各环节浪费，使相关节约行动做到有章可循。加强各重点部门、重点环节、重点责任人的管理。加强员工培训，将珍惜粮食、反对浪费等建设节约型企业的理念纳入培训内容。

倡议强调，行业企业要加强组织协调，完善监督考核制度，建立健全长效管理机制，确保“厉行节约、反对浪费”行动相关的规章制度、管理标准责任到人，落实到位。对于存在过度使用和浪费的部门和个人要及时纠正并开展批评教育，对于在建设节约型企业过程中表现突出的部门和个人加以表彰。

此外，行业企业要主动接受并配合国家有关部门、媒体和社会公众的监督和检查，时刻关注社会各个领域中爆出的食品浪费行为典型，举一反三、引以为戒，及时对本企业的管理制度查漏补缺，确保“厉行节约、反对浪费”行动在长期实施的过程中不变形，不走样。

(实习记者 闫 利)