黑龙江鸡西市鸡冠区食药局强化量化等级管理 “看脸选饭店”成为现实

为进一步加强餐饮服务食品安全量化分级管理，引导消费者理性消费，根据十九大精神指示和省市相关要求，鸡西市鸡冠区食品药品监督管理局对已取得食品经营许可证的餐馆、快餐店、集体用餐配送单位和学校、企事业食堂等餐饮服务单位开展了量化分级管理工作和风险等级评定工作，推行“看脸选饭店”活动。

今年以来，该局对餐饮服务单位全面推行《食品安全量化分级管理制度》，监管人员根据现场检查结果对餐饮单位的食品安全状况进行评级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通“笑脸”形象表示优秀、良好、一般三个等级，同时设计量化等级公示牌。“笑脸”公示使消费者对饭店的食品安全状况有最为直接的了解，方便了消费者对饭店的选择。此外为了提高“笑脸”选饭店的知晓率，采取了多种方式进行宣传，并组织餐饮企业培训，普及食品安全知识。餐饮企业负责人也逐渐意识到自己饭店的“笑脸”状态直接影响到企业经营状况，也能主动加大对保障食品安全方面的投入，加强自身企业的食品安全管理。

“看脸选饭店”促进了餐饮服务行业的自律经营，也给消费者选择饭店时提供了有效依据，下一步，该局将持续推进食品安全量化分级管理，让“看脸选饭店”的时代一直进行下去。