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西班牙火腿被叫做“哈蒙(JAMON)” 其中最有名的是5J火腿

2018-02-07 22:04:49        来源:风尚志

 

西班牙火腿在当地被叫做“哈蒙(JAMON)”,其中最有名的便是5J火腿。猪在饲养期全部食用香木果,价格高昂。瘦的部分绯红结实,肥的地方白嫩透明。吃上一片,口颊留香,慢慢咀嚼,在淡淡的盐味后是嘴里挥之不去的绵长肉香。

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西班牙火腿在当地被叫做“哈蒙(JAMON)”。瘦的部分绯红结实,肥的地方白嫩透明。吃上一片,口颊留香,慢慢咀嚼,在淡淡的盐味后是嘴里挥之不去的绵长肉香。

●分子橄榄

新鲜橄榄榨汁,再以分子形式重组,让它具有更精致的造型。橄榄下面搭配咸鱼,最底层是炸土豆片和调味的西班牙小酸黄瓜。一口一份,咸淡中和得恰到好处。

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