浓香背后的猫腻，别让香精“祸害”了香油

走街串巷的时候，总有些小摊贩挨街吆喝“小磨香油，现榨现卖，不香不纯不要钱”。那么这些流动小摊贩卖的香油安全么? 大家都知道香油也称芝麻油和麻油，具有特别的香味，还含丰富的维生素及铁、锌、铜等微量元素。好处这么多的香油却被爆出是香精勾兑的!据有关新闻报道，黑心商贩说这些所谓的纯正芝麻油，其实是用70%芝麻油加30%调和油，再加几滴芝麻香精调制而成的。而添加的芝麻香精是不可直接食用的香精!黑心商贩为了赚钱，真是使出浑身解数。那我们消费者该如何辨别真假香油呢?

怎么辨别真假香油?

专家称市面上很多都是调和油，而并非纯正的香油。那我们该如何分辨呢?首先要看，真正的香油颜色是红棕色的，而假香油因为是勾兑出来的颜色，所以颜色不是太浅，就是太深。其次就是闻一闻，真正的香油气味往往淡雅悠长，而勾兑的香油刚一闻很香，多闻闻就感觉不到香味了，气味比较单一。而且勾兑的香油容易凝固，所以可以把香油放在冰箱冷藏室内，看看香油是否会凝固。然后就是取一滴香油用手指搓一搓，真的香油香味会持续很久，而假的香油味道要么很快就消失，要么就是有一股怪味。

综上所述，消费者不要轻信路边流动摊贩吆喝的纯正芝麻油，一定要去正规商店、商场购买。并且两斤半的芝麻才能榨出一斤的香油，所以太便宜的香油，还需谨慎购买。食品一定要追根溯源，一定要了解生产过程，知道是从哪来的，怎么加工的，食品安全关乎民生大计。