由于农业部对南瓜和核桃种植商提供补贴使保加利亚是欧盟最大的南瓜生产国

保加利亚是欧盟最大的南瓜生产国，2016年欧盟统计局的统计数据显示了这一点，有将近1.2万公顷的土地专门用于这一作物。在过去的一年里, 南瓜产量超过13万吨，一年前, 南瓜产量仅有25500吨。

2016年由于农业部对南瓜和核桃种植商提供补贴，这是产量大幅增加的原因。在欧盟，排名第二的南瓜产区是西班牙，年产量9.7万吨，其次是法国9.6万吨，德国和葡萄牙的南瓜产量分别是8.7万吨和7.5万吨。

一个有趣的趋势是，保加利亚南瓜产量增加的同时，北部邻国罗马尼亚的南瓜产量确实逐年下降，从五年前的近6万吨下降了2016年的1.2万吨。