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原产汉兴之地 千古佳酿 皇沟御酒续写传说

2017-11-03 18:27:55        来源:中国食品报

相传刘邦在河南永城芒砀山饮酒斩蛇,拉开了大汉霸业的开始,刘邦成为汉武帝之后,赐酒姓皇。从此,永城美酒有了皇姓,这也是皇沟酒流传千古的来历。

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前身陆楼美酒明朝御用

明仁宗时期,永城出了个辅佐三朝的张皇后,她念及家乡美酒,派人督造,所选佳酿专供皇家御用,仁宗大喜,赐名“皇沟御酒”。陆楼酒厂即为皇沟前身,今存明清活窖池13座,列为河南省文物保护遗产。

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初心良心匠心自酿典范

1958年,永城市政府在收购私人酿酒作坊的基础上,成立了地方国营酒厂;1988年,在陆楼酒厂的基础上,扩建了化庄酒厂。皇沟始终以白酒为主业,总占地1000多亩,员工1100余人,原酒储存1万吨,桂花基地150亩,荣获“河南省十大名酒”等荣誉。

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中国白酒泰斗、皇沟技术总顾问于桥在皇沟工作18年,研酿出了中国特有的“涵盖浓清酱、凸显芝麻香”的复合香。皇沟酒业自主培养了4位国家级白酒评委、5位省级评委。大师手中出好酒,每一位皇沟的酿酒大师都秉承着真挚匠心。

皇沟始终遵循自酿六法,以坚守良心的态度,传承古法,精选五粮,培以秘曲,酝于老窖,国家级白酒评委调制,成就了高品质白酒典范。2015年和2017年,皇沟御酒获比利时布鲁塞尔国际大奖赛两金一银,成为河南白酒界的荣耀。

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