生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段

周末写上一堆食品单到超市大肆购物已多为我们常态的一部分，而速冻食品也多为可选项。

近几年，多家品牌的速冻食品出现细菌超标事件的背后，消费者学会正确选购可信赖的食品尤为重要，那如何做呢?

首先要看产品信息，包括名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表、产地、生产企业等等，对我们选购的食品有大体了解。

其次做到以下几“不要买”，您所购买的产品就相对安全了。

1、散装的最好不买

我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等，无法判断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。

2、粘连在一起的不要买

粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，细菌可能繁殖增多。

3、包装袋中冰晶多的不要买

冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成细菌繁殖增多。

4、置于冰柜外层的不要买

把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段，所以看清生产日期是很有必要的，而且为了方便消费者拿到物品，很多冻柜是打开的，上层空气对流温度更高些。

如果您做到以上几点，那么您选购的产品就相对可靠多了。另外在您购物的时候，如果购买速冻食品，最好等您其他的食品都买齐了再去拿速冻食品。否则一开您拿速冻食品的话，等您逛了一圈，也就化了，常温下细菌更易繁殖增多。　作者:张贺文(北京营养师俱乐部推荐国家二级公共营养师)