枣庄超市现场抽检，发现问题90多个

近日，市食药监部门发布全市大中型商场超市放心肉菜公开评价检查情况的通报，现场监督抽检146批、现场对45名商超负责人和食品安全管理员进行考核，现场发现各类问题90多个，并当场向区（市）监管部门及相关商场超市进行了反馈。

　　据悉，大中型商超公开评价，以食品流通环节消费主渠道大中型商超为对象，从管理能力、食品质量、人员水平、诚信经营、工作创新5个方面，对全市9家参加公开评价检查的企业进行了专项检查。检查中，主要发现食品标签不规范；经营过程控制存在问题以及对职工食品知识考核培训不规范；现场制售小包装食品只有包装日期，无生产日期和保质期；标识的保质期不合理，随意性大；经营冻鱼没标明进货日期及保质期；散装熟食柜、酱菜柜等没标明生产日期、保质期；对销售食品检查不严格；温控制度执行不好；外观质量问题，个别水果品种外观性状不正常；面包操作间添加剂未按规定存放和使用，没有公示信息；现场制炒菜区生案、熟案、容器无区分标识；进口食品检验证明管理不善，当场未能查出；冷库处走廓环境脏乱差，一外开门无挡鼠板等问题。