2018-05-03 17:49:08 来源:川味坊四川美食网
[四喜虾饼]简介
四喜虾饼,热菜,咸鲜味型。特点:色白花艳,软嫩清鲜。烹制法:蒸。
虾仁洗净、做成虾糁,取4个碟子,装上糁,抹平。用多种切好的荤素料在糁上牵成花。上笼蒸熟取出,盛大圆盘内。锅内勾芡淋上即成。
操作要领
:蒸的时间不能长;芡宜薄。
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