好吃简单的打卤面做法 吃一次念念不忘

【五花杏鲍菇打卤面】

食材：面条350克，去皮五花肉150克，杏鲍菇70克，青椒1个，青蒜4根，葱姜末少许，味极鲜酱油1勺，老抽1勺，蚝油1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。青椒洗净;青蒜择好洗净;杏鲍菇洗净

2 青椒去蒂去籽，切小菱形块;杏鲍菇切小菱形块;青蒜切1厘米长的小段;五花肉切薄片

3 煮锅加水并上灶开火。炒锅放植物油，油温3成热，放入五花肉片翻炒，肉片变色立刻铲出备用

4 利用锅内余油，放入杏鲍菇翻炒几下，加适量清水后放入味极鲜酱油、老抽、蚝油，大火烧开后改中火

5 汤汁还剩三分之一，放入青椒、五花肉片、青蒜翻炒至青椒和青蒜断生

6 加盐调个味

7 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火

8 卤打好了，煮锅的水正好开锅，下入面条煮好后盛出，浇上打好的卤即可