广东肠粉最简单的制作

·食材·

肠粉 300g、玉米粒 30g

鸡蛋 1个、辣椒酱 20g、酱油 15g

1.碗中倒入肠粉，加入适量清水，搅拌均匀

2.盘中刷上一层底油

3.盛一勺米浆，均匀铺平

4.放入鸡蛋液、玉米粒

5.将肠粉沸水下锅，蒸2分钟

6.蒸熟后取出放凉，轻轻揭起已经凝固的粉皮

7.淋上辣椒酱、酱油，葱花点缀即可

小贴士

1.挂浆不要太多，薄薄一层铺匀即可，这样的肠粉不会太厚实

2.蒸肠粉时，看到表皮起泡就熟了