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这种水果味道不咋地 营养胜过牛奶鸡蛋 这样做美味又营养!

2018-04-09 19:17:03        来源:搜狐网

各种各样的饼干你肯定吃过不少了,

但是用牛油果做的饼干,

估计也只有会烘焙的人自己才能偷偷享用了。

作为营养价值非常高的一种水果,

牛油果可是进入了越来越多家庭的饭桌。

这个绿色果肉的奇怪水果,

有着一颗果子顶三个鸡蛋的说法,

可是比牛奶的营养价值还要高。

但是它有个问题,

就是单独吃的话,会味道不咋地,

所以必须要搭配别的食物,

比如香蕉,沙拉啊一起吃才好吃。

所以婶子这次把牛油果和燕麦片一起做进烘焙里,

就有了个颜色绿绿的软曲奇。

不说味道,单纯从原材料来说,

高营养值的牛油果搭配大家都知道的健康食品燕麦,

这也够其他饼干望其项背的了。

至于味道,也比我想象中好不少。

毕竟用新鲜水果做的饼干本来就少,

出炉后,尝了一口,带着牛油果淡淡的香气,

虽然比不上那些黄油奶酪的饼干那么香甜,

但是口感也很醇厚了。

想吃牛油果又不知道该怎么吃的人,

可以试试这个做法了。

食材及时间

份量:大约9块

时间:30分钟

材料:燕麦片25克,黄油25克,低筋粉90克,牛油果肉120克,牛奶20克,细砂糖18克,无铝泡打粉3克

做法:

1、将所有的食材食材都准备好,黄油切小块后先冷藏一会。

2、牛油果对半切开后去核,然后把果肉挖出来。

3、将牛油果的果肉用勺子碾压成泥状,有料理机的也可以打成泥。

4、将低筋粉,燕麦片,细砂糖,泡打粉这四种材料先放到一个大碗里混合。

5、之后放入切成小块状的黄油,用手将黄油与粉慢慢揉搓混合。

6、变成这种粗玉米粉的样子就可以了。

7、之后倒入刚才碾好的牛油果泥,用刮刀翻拌均匀。

8、再倒入牛奶,继续拌匀。

9、拌好的软曲奇面糊像图中这样。

10、用两个勺子互相辅助,舀出适量的面糊,尽量整理成一个圆形,然后压扁它。

11、把所有的软曲奇面团都整理好,烤箱上下管190度预热,然后烤20分钟左右出炉即可。

出炉后还有些软软的。

等到凉透了以后吃就可以了。

碾压牛油果果肉的时候也可以留下少许切成小颗粒

这样搅拌在面糊里烤出来也好看。

婶子碎碎念

1、牛油果最好选比较熟的,这样比较容易碾压成泥。

2、这个份量我做了9块,块头比较大,你也可以分成18块,就是烤制的时间要缩短一些。

3、这个曲奇含水量比较大,所以口感是有些软的。如果没有牛油果,也可以换成紫薯泥或者山药泥或者南瓜泥,就成蔬菜软曲奇了。但因为蔬菜的含水量不同,所以添加量也略有不同,大家自己调整吧。

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