排骨最好吃的做法，比红烧排骨要好吃

粉蒸排骨

FEN ZHENG PAI GU

」

食

材

排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。

步

骤

1. 排骨洗净，剁成块，葱姜备好。

2.将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。

3.将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。

4.将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。

5.将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。

6.时间到，撒上葱花即可食用。

制作技巧

1.排骨的腌制的时间久就会越入味。

2.蒸的时间根据排骨的量和大小块来决定，酌情调节