海口市美兰区严抓学校食堂食安制度落实情况

中国食品安全报讯（王上桐 伍家良）近日，海南省海口市市场监管局美兰分局党组书记、局长邢孔亮带队前往辖区某高校进行食堂食品安全专项督导检查，海口市市场监管局美兰分局三级调研员郭红桥、海口市市场监管局美兰分局食品科科长韦碧波和辖区监管所负责人陪同检查。

此次行动，该局重点检查了学校食堂食品安全管理制度执行和落实情况、从业人员健康管理环节、食品原材料采购存储环节、食品加工切配制作环节、专间和就餐洗消等，并对检查中发现的食品安全风险隐患和疫情防控措施落实不到位的情况督促整改。

检查结束后，邢孔亮对校长、后勤部、食堂负责人进行集体约谈，强调高校食堂食品安全管理不容忽视，要完善监管机制，严格执行食品安全管理机制，校园食品安全负责人作为校园食品安全第一责任人，要提高责任意识，采取“定人定责定岗”制度，层层控制和把关，定期开展食品安全自查自纠，务必保障校园食品安全。

下一步，该局将持续加大辖区内高校食堂食品安全检查和监管力度，严防严管严控学校食堂食品安全风险，严守校园食品安全底线。

关键词： 食品安全 落实情况 食品安全管理制度