长春汽开区构筑校园食安“防火墙”

中国食品安全报讯（刘静慧 韩野）为进一步提升校园食品安全水平，近日，吉林省长春市汽车经济技术开发区市场监管局对辖区学校食堂、配餐单位及校园周边进行全方位专项检查，撑起师生舌尖安全“保护伞”。

加大检查力度，排查食品安全隐患。汽开区市场监管局联合区教育局成立联合检查组，深入辖区学校食堂及配餐单位，对食品仓库及加工场所内的食品原料、食品添加剂等进行逐一检查，并指导食堂管理人员及时清理腐败变质、感官性状异常、超过保质期的食品原料，并做好登记，防止出现库存时间久、过期变质的食品原料。

坚持智慧监管，持续深化阳光食堂。汽开分局在不断巩固学校食堂明厨亮灶的基础上，进一步推进智慧化监管系统，对已实现“互联网+明厨亮灶”的学校（包括托幼机构）持续跟踪，严格落实各项食品安全管理制度。

突出督促指导，提高师生食安意识。联合检查组采取“边检查、边指导、边督促”的方式，检查期间督促学校和供餐单位落实主体责任，严格执行学期开学“首餐必查”制度、“两张表、两配餐”制度。

扩大抽检范围，守住食品安全底线。该局进一步扩大抽检范围、加大抽检力度，将学校周边食品经营单位纳入检查范畴，不断夯实校园食品安全管理基础。

关键词： 食品安全 管理人员 食品安全管理制度