北京门头沟区排查校园食品安全风险隐患

中国食品安全报讯（孙德明 毕贺申）近期校园食品安全问题受到社会关注，为全力守护广大师生饮食安全，有效防范食品安全风险，近日，北京市门头沟区市场监管局局长张立新带队，对辖区内集中配送餐饮单位开展检查指导工作。

从疫情防控、食品安全、经营状况等方面对辖区集中配餐企业进行了检查。重点查看进门处扫码测温登记、从业人员的健康证明、核酸检测记录和疫苗接种证明、环境消毒及人员晨检记录等，确保在源头阻断疫情传播风险。检查食材进货台账、索证索票等记录；同时考虑到中小学生群体的特殊性，要求企业对食材出入库严格专人管理，尽量全部国产化，避免使用进口食材造成疫情风险。

据企业负责人介绍，该企业会通过微信公众号对每日食谱以及加工流程进行公示。张立新局长当即关注了该公众号，并指出如果有条件可以开通企业开放日，让家长和孩子现场观看食物制作，既增加了学生们的社会实践，又提高了家长们对企业的信任度，有助于减少投诉举报和不良舆情。

张立新局长提出：一是执法人员要提高思想意识。食品安全监管只有进行时没有结束时，执法人员要毫不松懈落实好检查工作，严把辖区食品安全关。二是紧盯疫情防控不放松。进一步提高思想政治站位，将疫情防控要求牢记于心，压紧压实“四方责任”落实，严格落实各项防疫政策，发现问题立即整改。三是企业要牢记主体责任，做好特殊群体食品安全监管，以强烈的使命感和责任心做好本职工作，当好学生和家长们的食品安全守护人。

关键词： 食品安全 食品安全监管 执法人员