自贡护航“开学季”食品安全

春季开学以来，自贡市市场监管、教育、卫健部门对全市所有学校（含托幼机构）及校园周边的食品安全情况联合开展了专项检查，全力保障守护师生“舌尖上的安全”。截至目前，已检查校园及周边食品经营者546户次，下发责令整改通知书28份，立案25起，已结案5件，处罚4.5万元。

此次专项检查对全市710家学校食堂、62户校内食品经营店、780户校园周边食品经营者进行全覆盖检查。检查事项严格按照“自贡市餐饮服务、食品经营检查事项清单”逐一开展，旨在进一步加强学校及周边食品安全监管和新冠肺炎疫情常态化防控工作，有效预防食品安全事件发生。

记者了解到，此次专项检查充分与“春雷行动2022”中的“食品安全、未成年人保护”两个子行动相结合，同时与食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，校园食品安全守护行动，部门联合“双随机、一公开”抽查工作，“周三查餐厅、周四查市场”行动等协同开展。

重点检查内容包括学校及周边食品安全责任主体、主管部门、监管部门、属地政府“四方”责任具体落实情况；学校食品安全信用信息建设情况；学校推行“互联网+明厨亮灶”建设情况；学校食品安全社会共治情况；校园及周边涉及燃气等安全生产管理情况。

此次专项检查明确提出，要求学校对食品安全风险隐患自查到位、食堂开餐前卫生大扫除到位、从业人员健康排查到位、从业人员岗前培训到位、食品及原材料进货查验到位、明厨亮灶建设到位、学校食品快检室运行到位。

据悉，专项检查将持续至3月中旬。（欧亚非）

关键词： 食品安全 从业人员 建设情况