蓝瓶咖啡中国内地首店正式开业 官方商城也正式上线

2月25日，蓝瓶咖啡中国内地首店上海裕通店正式开业，该店也是蓝瓶咖啡在全球开设的第 102 家门店。线下门店开业的同时，蓝瓶咖啡微信官方商城也正式上线，商城内主要售卖咖啡豆和周边产品。

北京商报记者了解到，中国内地门店咖啡产品的配方和杯型与蓝瓶咖啡全球其他门店统一，包括蓝瓶咖啡标志性的海耶斯谷(浓缩)、贝拉多曼、传奇律动和三非变奏等经典拼配咖啡。同时，该店也推出了部分本土化小食产品和限定周边产品。价格方面，蓝瓶咖啡的咖啡产品人均定价在40元左右，例如一杯拿铁的售价为42元，摩卡46元。

“无论是首店选址、门店设计，还是咖啡与食品，我们希望将原汁原味的蓝瓶咖啡体验呈现给顾客，同时也带来创新的蓝瓶体验。”蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏表示，“蓝瓶咖啡是一个刚满20年的品牌，在精品咖啡行业资历很深，然而作为一个品牌又很年轻。”

另外，蓝瓶咖啡在进入中国内地市场的同时，也建立了上海彭浦烘焙厂。蓝瓶咖啡相关负责人也表示，上海彭浦烘焙厂是蓝瓶咖啡进入中国内地市场的先决条件和基础，将为内地门店、电商和其他渠道提供咖啡产品。

关于蓝瓶咖啡接下来的布局规划，北京商报记者联系到蓝瓶咖啡，其相关负责人并未过多透露。不过，北京商报记者注意到，蓝瓶咖啡已经成立了蓝瓶咖啡(北京)有限公司，这或许也将是其接下来发力北京市场的信号。

其实，蓝瓶咖啡品牌在海外市场并不陌生。该品牌在2002年于美国创立，如今在美国、东京、中国香港、首尔等多地拥有门店。不过，作为初入中国内地市场的咖啡品牌而言，仍需在在数字化、产品和供应链等方面做足功课。

在业内人士看来，目前的中国咖啡行业已经形成了国外成熟品牌+国内成熟运营团队+头部资本的合作模式，整体竞争日趋白热化。实际上，对于这类咖啡品牌其优势在于起点较高、团队成熟，加快进行扩张和复制。但在品牌个性化特征上存在一定挑战。接下来对于这类品牌而言，需要使品牌具备较强的持续创新力，在品牌差异化上下功夫。

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