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农家笨鸡蛋因符合人们对食品天然原生态的想象颇受欢迎

2018-02-13 19:43:56        来源:新华网刘怀丕

随着对食品质量要求的提高,农家笨鸡蛋因符合人们对食品天然原生态的想象颇受欢迎。鸡蛋市场上农家笨鸡蛋琳琅满目,价格也比一般鸡蛋要高很多。

记者在采访中了解到,鸡蛋的质量取决于蛋鸡的生存环境和吃的食物,农家笨鸡蛋并非如人们想得那般营养健康。

农家蛋鸡是散养的,生活于阳光下、风餐露宿、挠地觅食,比较接近自然。但是,现今农村大量使用农药、化肥、杀虫剂等化学用品,农家蛋鸡接触这些污染源的可能性很大,鸡蛋质量到底如何,不同的品牌差别很大。

农家蛋鸡的下蛋量非常少,农家养鸡数量也有限,鸡蛋要积攒够一定数量才能拿到市场上去卖,流通时间较长,鸡蛋的新鲜度会受到一定损害。农家笨鸡蛋只可能是小规模生产,而如今市场上却出现了大批量供应,消费者选购农家笨鸡蛋时应该多留心。

农家笨鸡蛋腥味小、口感好,受青睐理所当然。但它被市场炒得过于火热,几乎成了营养健康鸡蛋的代名词,这是一种误解。业内人士建议,选购鸡蛋时应看是不是有绿色食品或有机食品等国家认证,而不应该让市场概念遮蔽双眼。

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