8月18日，第二届中国餐饮创新大会重磅启动

据报告显示，2018年中国餐饮行业收入较2017年增长18.2%，突破4万亿元，收入同比增速(9.5%)高于同期社会消费品零售总额增长(9.0%)。

从宏观层面看，餐饮行业依然大有可为。而从微观层面来讲，现实状况不容乐观。

《中国餐饮报告2018》显示，餐饮业闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天。餐饮业告别野蛮生长状态，即将迎来下半场。

拐点来临，对餐饮企业来说是挑战也是机遇，应该如何应对?

8月18日，2019第二届中国餐饮创新大会(简称“中餐创新大会”)上给你答案。

本届大会由中国食品报社、河南省餐饮食材业协会、河南冻立方供应链管理有限公司主办，以“传承 创新 发展”为主题，邀请业内权威人士解读“互联网+时代，中国餐饮业的创新与发展路径”，为全国餐饮企业寻找新的增收途径。

大会拟邀嘉宾中国烹饪协会会长姜俊贤、世界中餐联合会专家委员会副秘书长刘强等。届时，众多餐饮专家就行业发展问题进行深入探讨和交流，诸如中餐发展新机遇、中餐技艺传承与创新、餐饮渠道精细化运营、新餐饮新零售等。

与中餐创新大会同期举办的还有“一展两赛”。一展，即“中国好食材、中原好餐饮”优质食材展;两赛，即中原厨艺精英烹饪邀请赛(中餐、西餐)，这场比赛将烹饪与食材相结合，将创新技艺与新奇食材完美融合，充分展示了中西餐的魅力。

“中国好食材、中原好餐饮”专业食材展，以酒店餐饮食材产业链为主线，涵盖食材产品、食材食料、调味料、厨具餐具及知名餐饮品牌推广机构等领域，旨在搭建一个对接推广平台，为餐饮酒店提供特色优质的好食材，为商家推广到更多的客户端手中，为厨师寻找更好的特色食材。

通过“一会一展两赛”，业内人士聚焦餐饮痛点，深挖业绩增长缓慢的根源，寻找创新增收途径，共商餐饮发展大计。

餐饮界思想盛宴即将启幕。据了解，全国数十个餐饮机构代表，200多位知名中餐机构董事长、总经理、行政总厨，多位国家级烹饪大师、行业权威人士及代表，届时将隆重亮相郑州，谋划新未来。