康巴赫：敢于创新的开创性精神讲究顺势而为，应势而变

忆百年峥嵘岁月，谱青春华美乐章。当蒋介石问出“你到底是谁?”时，李大钊回答“你不应该问我是谁，你应该问我们是谁!”这是电影《革命者》中的一个镜头，在那个动荡的年代，李大钊及身后千千万万革命志士们无不在为新中国的明天而奋勇向前。而今百年时光转瞬即逝，革命先辈们用一生换来了我们现在的和平与幸福，虽然革命先辈已远去，但他们的开创精神却却被一直传承。

敢于革命的人身上首先要具有质疑破旧事物的洞察力。旧事物势必正走向衰亡、逐步丧失其存在必然性。回归现实生活，锅具作为家家户户的刚需厨房用具，人们却长期处于没有一口“健康锅”可选的境况。从前铁锅的油烟和不锈钢锅的粘锅是两大核心痛点，因此催生了早期的涂层不粘锅。传统不粘锅诞生于1954年，法国Tefal将特氟龙材料喷涂在锅体表面，发明了化学涂层不粘锅。其原理是用化学不粘层隔离食物与金属锅体，防止食物粘锅。然而，化学涂层在使用过程中很容易脱落，一方面大幅缩短不粘锅的使用寿命;更大的隐患在于误食化学涂层，对人体健康造成危害。在中国的饮食文化中，爆炒、使用铁铲都是常见的烹饪习惯，这些都会进一步加速化学涂层的脱落。在国内，传统不粘锅的使用寿命通常不超过3个月，3个月后，消费者不得不直面涂层脱落造成的健康风险。

康巴赫蜂窝锅最大的特点在于用蜂窝蚀刻工艺解决了传统不粘锅涂层易脱落带来的健康问题。凭借蜂窝纹理的大面积覆盖，拉开了食材与锅底的“距离”，在烹饪过程中使食材“悬浮”锅面之上，康巴赫蜂窝锅不仅解决了粘锅的问题，还彻底杜绝了健康隐患。康巴赫以蜂窝锅这一创新产品塑造着厨具界革命者的地位与形象。

敢于创新的开创性精神讲究顺势而为，应势而变。现在不再需要抛头颅洒热血，但以李大钊为代表的仁人志士们所拥有的开创精神依旧深刻影响着全中国，正如康巴赫正在用开创精神续写另一个关于中国厨具的全新时代篇章。

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