2021-08-19 15:11:51 来源：榕城网
以Z世代为代表的年轻消费者群体正在强势崛起，由于他们的消费观更为个性，展现出注重体验、理性消费等多元特征，消费对他们而言更是一种生活方式的追求。据尼尔森IQ调研数据显示，Z世代重度饮料消费者占比93%，饮料食品的消费频率为每周一次及以上，需求明显提升，因此对快消品行业而言，吸引年轻消费群体已经成为持续增长的关键。养元六个核桃专研健康饮品二十余年，更注重为消费者提供健康的植物饮品，其不但从源头严格把控原材料的品质，还注重生产工艺迭代升级，以及生产标准的提升，严格把控每一个环节，为喜爱饮品的消费者提供健康的饮品选择，满足不断增长的饮品消费需求。
从源头严格把控 确保原材料健康品质
Z世代作为当前社会的消费主力群体，对饮品的需求正在迅速提升，而随着健康饮品理念越来越普及，新一代年轻消费者对健康饮品的需求也日益凸显。植物蛋白饮品作为健康饮品的代表，深受消费者喜爱，近两年市场迅速扩大，各大饮料品牌争相布局。
作为我国植物蛋白饮品行业领军品牌，养元六个核桃深耕核桃健脑产业二十余年，致力于核桃营养价值的深挖。而六个核桃由纯核桃研磨而成，要想保证产品的健康品质，核桃原材料的品质极为重要，因此，养元饮品非常重视原材料的选择。
为找到最优质的核桃原材料，养元饮品科研人员深入到全国20余个省市的核桃产区，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节的核桃口感及营养成分进行了30000多次数据比对、6000多次口感盲测和大量的基础性研究及数据分析，确定了新疆、云南和太行山三大产区作为原材料供应产地。
为保障每一颗核桃的品质，养元饮品还对三大黄金产区的核桃进行严苛筛选，制定了“3·6·36”采购标准：对于三大产区挑选出来的优质核桃，需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，确保所有核桃原料的营养及安全。
升级工艺严格流程 确保产品健康品质
产品的健康品质，与工艺和生产流程密切相关，因此在发展过程中，养元饮品始终注重工艺升级和流程把控。在工艺方面，为解决核桃营养浪费以及口感问题，经过多年研发创新积累，最终形成了行业领先的5·3·28和全核桃CET冷萃两项工艺。
“5·3·28”工艺是养元饮品历经多年专业研发而成，由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成。该工艺通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮，脱除涩感，成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，填补了国内空白。
全核桃CET冷萃工艺是继“5·3·28”生产工艺后，养元饮品实现的又一里程碑式的技术突破。它通过独创的靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，完整保留了核桃的营养，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，同时，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上，产品口感香浓滑爽，营养丰富。
在流程把控上，养元饮品经过经验积累，实验改进，建立了严苛的原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的《核桃仁验收标准》。同时，还引进了各种国内外的先进设备和标准，确保产品达到国际品质，就最大限度地确保了研发、检测方面的准确性。
面对新一代消费者，养元饮品主动求变，积极和消费者进行沟通，并以高质营养的产品满足了年轻消费者的需求。作为植物蛋白饮品行业的领导品牌，养元将会继续优化产品品质，升级工艺，为Z世代消费者供给营养可感知的六个核桃。
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