需求增加 沈城蛋价本周步入“五元时代”

来自沈阳市菜篮子信息发布平台的监测数据显示，中秋临近，沈城鸡蛋价格持续上涨，本周蛋价已步入“五元时代”。

本周沈城鸡蛋平均价格为10.58元/公斤，比上周上涨7.26%。据监测，自上周开始，沈城13家集市监测点每市斤鸡蛋零售价格全部突破5元，沈城蛋价步入“五元时代”。

据了解，此轮蛋价上涨的主要原因是市场供应偏紧、需求增加，属于正常的季节性上涨。具体来看，入伏以来，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量下降，造成市场供应偏紧;前期降雨影响鸡蛋存储和运输;进入8月下旬，各大院校陆续开学，集中消费增加;随着中秋临近，各食品生产企业对鸡蛋需求量增加，拉动价格上涨。另外，近期猪肉价格上涨，鸡蛋的替代作用增强，也在一定程度上助推蛋价上涨。