成功举办!乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛

2月22日至25日，由中国焙烤食物糖成品工业协会、乐斯福集团主办的，第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国区域提拔赛西南赛区的比赛，在重庆商务职业学院成功举办。16名来自全国各地的专业烘焙师，分别参加了法度榜样长棍&欧式特点面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三大年夜项目标比赛，并最终决出了每个项目标前两名。西南站比赛的停止，也为中国区域提拔赛画上了美满的句号。

作为第六届次路易?乐斯福杯中国区域提拔赛的收官之战，在重庆本地协会和重庆商务职业学院的力挺之下美满举办。西南赛区的专业评委团由文森、张政海、鲁胚枝和特邀大年夜众评审李哲所构成，他们都是烘焙业专家，活泼在全国职业技能大年夜赛、世界技能大年夜赛的评委、锻练岗亭上，也大年夜都介入过路易?乐斯福杯的比赛或担负评审。鲁胚枝照样2020年烘焙世界杯冠部队成员之一。在如斯专业评委团的严格把控下，16位选手分成法度榜样长棍&欧式特点面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三个项目组，进行了长达8小时(前一天预备1小时，当天操作7小时)的高强度比拼，这也是为了切近正式的烘焙世界杯的比赛模式。评委们表示，在材料和技巧的选择上，若何表现地区特点而又兼顾国际口味是难点之一，这也是给将来要代表中国走向世界的选手们的一项重要考验。经由过程4天的比拼，最终他们经受住了考验，呈交出了本身知足的作品，展示了实力和创意，而个中7位选手也顺利拿到了全国提拔赛的入场券。

在中国焙烤食物糖成品工业协会的带领和赞助下，路易?乐斯福杯得以在中国走过了五届，取得了光辉，第六届也正在如火如荼地举办。在西南赛区的终结式上，重庆市政协委员、重庆市糖果糕点协会会长任世兵代表中焙糖协，大年夜力称赞了本次比赛的水准和后勤，而选手们的表示，更是让人看到了烘焙世界杯卫冕冠军国度的整体实力，让我们对即将到来的国际大年夜赛，对中国烘焙业的将来充斥信念。

第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国区域提拔赛西南赛区，获得法度榜样长棍&欧式特点面包第一名的选手是陈曦，第二名的选手是刘江。获得羊角丹麦&花式甜面包项目第一名的选手是杨庆，第二名的选手是吴俊飞。获得艺术面包项目第一名的选手是彭远广，第二名的选手是代斌、蒋军辉。华北赛区艺术面包项目标空余名额给到西南站并列第二的选手。其他选手也获得了优胜奖。

西南赛区的落幕，也标记住第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国区域提拔赛全部美满停止。24位经受过浸礼的顶尖选手，将成功迈向2022年4月上海国际焙烤展上举办的中国全国提拔赛。最终有哪3位可以骄傲地成为国度队的一员，代表中国与全球的烘焙人才激烈比赛?让我们拭目以待。

烘焙世界杯源发自1992年，随后世界酵母届巨擘乐斯福积极承办了其国度、洲际的提拔赛，路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛随之应运而生，成了世界烘焙届每四年一次的盛典。全球的烘焙师们经由层层比拼，以3人构成的国度队情势展开比赛，每一届有12支国度队能来到巴黎的烘焙世界杯总决赛上一较高低。2020年中国队勇夺冠军，刷新了中国烘焙汗青的多项记载。幅员广阔的中国，烘焙行业蒸蒸日上，烘焙人才部队也日益扩大年夜，是以乐斯福杯中国区只能先分成华北、华东、华南和西南四个赛区进行提拔，再进行全国提拔赛，决出代表中国的国度队。4月26日~4月29日，第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国全国提拔赛将在上海国际烘焙展春季展上隆重举办。

关键词： 焙烤食物 乐斯福杯 烘焙大赛 国际烘焙展