“大暑大暑 上蒸下煮” ，大暑吃什么风俗食物？

“小暑不算热，大暑三伏天”

大暑意味着一年里最酷热的天到来了。夏补三伏，大暑节气要遵循三个饮食准则：健脾、消暑、清热。这段时间最适合吃的果蔬有：丝瓜、苦瓜、西兰花，茄子，南瓜，西瓜，荔枝等。以下三样食物在大暑天气里一定要吃。

啖荔枝

按南方饮食风俗，大暑节气家家户户要吃荔枝，叫“过大暑”。按说大暑节气是大热天，荔枝又属于热性的食物，那民间为何流传这个习俗呢?那是因为大暑节气是在梅雨季节刚过完不久后的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，而吃了这些食物能增强机体抗病的能力，以祛除暑湿。同时荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值。所以民间有“大暑荔枝，赛似人参”的说法。

喝伏茶

伏茶，顾名思义，就是三伏天喝的茶。

大暑时节养生，水是人体内不可缺少的物质，由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时可喝凉开水，绿豆水。也可多饮茶水，炎热之际最适合用茯茶来平复烦闷心情，顺带补充矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水，以防中暑。

伏茶主要是由金银花、夏枯草、荷叶、扁豆、藿香、生甘草等多种草药制成，可以直接用开水冲泡，也可以用中小火煮沸3到5分钟，盛到茶杯，即可饮用。

吃面条

“头伏饺子二伏面 三伏烙饼摊鸡蛋”

夏天天气炎热，人们大量出汗，这样身体会受伤，会损失不少蛋白质氨基酸，还会流失大量的B族维生素。与大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和矿物质也精米含量高出约一倍，相比而言，吃面更有利于补充营养，也更有利于吸收。

丝瓜有清暑凉血，解毒通便等功效。所以，丝瓜汤面条是大暑面条的最佳选择。

做丝瓜汤面的材料有：丝瓜，鸡蛋，小葱，高汤(也可用清水);调味有：盐 生抽，白胡椒粉。

丝瓜汤面的做法：

1、丝瓜去皮，切片，用盐腌制抓一下，这样可以防止丝瓜颜色变黑;

2、鸡蛋打散搅匀，在油锅中炒熟，下丝瓜煸炒出水，加盐，加生抽，再加高汤或水;

3、水开后下面条，面条煮熟后加少许白胡椒粉，出锅前撒葱花即可。