2020-09-21 16:25:07 来源：营养小课堂 头条号
别看青枣个头不大，但是营养价值确实很高哦!
很早就有“一日吃三枣，六十不显老”、“日食一枣，医生不找”的说法。
青枣与其他食物营养素对比
枣是“维生素C之王”，被称为“维生素C果”。枣的维生素C是苹果的60倍，葡萄的近10倍，橙的7倍，就连以维生素C含量高著称的猕猴桃都甘拜下风(100g猕猴桃维生素C含量仅为62mg，枣的维生素C含量约是猕猴桃的4倍)。
维生素C可以提高人体的免疫力，也是一种很好的抗氧化剂，有增强皮肤弹性，预防色斑，美容养颜，延缓衰老的作用。
注意：成人每天维生素C的推荐摄入量是100mg。
鲜枣
枣当中的维生素A(主要以胡萝卜素的形式存在)和B族维生素含量也很高，维生素A是其他常见水果的5—10倍;B族维生素是其他水果的2—3倍。
维生素A维持我们的正常视觉，是我们视力的“保护神”。B族维生素参与机体能量代谢，可以改善精神状况，缓解疲劳。
鲜枣
另外，枣当中矿物质铁、钾、锌、硒含量也很高，平均是其他几种水果的2—3倍(见上表)。营养价值远高于其他几种水果。尤其是矿物质锌，约是其他水果的10倍。
青枣
当然，凡事有利有弊，大枣营养价值虽然高，但是也不宜多吃。
《中国居民膳食指南》建议成人每天的水果摄入量是200—350g。
建议天天吃水果，并首选应季水果，保证多样化。
所以，这个季节，水果当中，枣是不错的选择哦!
