2019-01-02 12:00:01 来源：中国食品报网
每逢节日必借势，借势节日进行餐饮营销已是品牌宣传的常态。业内人士指出，节日、热点往往热议度高，自带流量，加之气氛的烘托，达到流量最大化，巧妙地将品牌与热点事件两者相结合，以实现价值最大化。而活动的核心就是为了增强品牌力，提升品牌的附加值。
新年伊始，翻开日历，看看今年有哪些热点与节日可以去做餐饮营销。
一月 宜：展望
热点：新年(元旦)、腊八节(1月13日)、农历小年(1月28日)
关键词：跨年、新年目标、寒冷、腊八粥、尾牙
开年之月虽无许多热点可追，但前有新年，后有小年，年味始终挥之不去。以“年”为主题的餐饮可以带来大批流量，商家不妨抓紧时机圈住顾客的心，必要的话，菜品上新也是可以跟着新的一年来一波。
小贴士：别忘了还有年末的尾牙餐饮。尾牙是福建地区的民间传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。农历每月的初二、十六，称为“做牙”，农历二月二日是第一个做牙，农历十二月十六日是最后一个做牙，所以又叫“尾牙”。
二月 宜：奋发图强
热点：除夕(2月4日)、春节(2月5日)、情人节(2月14日)、NBA全明星赛(2月17日)、元宵节(2月19日)
关键词：年夜饭、红包、情侣、元宵、运动
二月餐饮看起来似乎要迎来一波小高峰，随着寒假的到来，面对浩浩汤汤的学生大军，餐厅的“接驾”准备可不能马虎。再加上年夜饭套餐、情侣套餐、各种佳节和全球赛事，二月餐饮真是忙碌非常。
小贴士：面对连番热点，餐厅要有取有舍，合理负荷。
三月 宜：再接再厉
热点：妇女节(3月8日)、植树节(3月12日)、白色情人节(3月14日)、消费者权益日(3月15日)
关键词：女性、环保、情人节、3·15
女性、浪漫、环保、消费者权益这些都是三月可营销的话题点。尤其是针对女性的促销，一经推出，将受到欢迎。
小贴士：三月同样热点多多、节日多多，你的餐厅补给工作到位了吗?一鼓作气，千万不能出现应接不暇的疲态。
四月 宜：振作
热点：愚人节(4月1日)、清明节(4月5日)、泼水节(4月13日)
关键词：搞怪、踏青、东南亚
历经高潮之后，四月将迎来一小段时间的平淡期，餐厅可供借势的点大大减少。这时候愚人节将会成为各家比拼创意、搞怪的重点战场。
此外，滇菜餐厅及东南亚餐厅顺利捡漏，可以趁着泼水节来一次噱头满满的狂欢式营销。
小贴士：4月虽然平平无奇，但却是各家餐饮打磨内功，优化品牌的不二时机，千万不要错过。
五月 宜：希望
热点：劳动节(5月1日)、青年节(5月4日)、国际微笑日(5月8日)、母亲节(5月12日)、吃货节(5月17日)、网络情人节(5月20日)
关键词：劳动、青年、微笑、公益、母爱、吃货、爱情
五一小长假，餐厅根本不需要担心人流问题。母亲节、吃货节、“520”都是餐饮人不想错过的着重点。
小贴士：任何事都得提前计划，物料、活动策划都得提前几个月开始准备。
六月 宜：坚守
热点：儿童节(6月1日)、欧冠决赛日(6月1日)、端午节(6月7日)、高考日(6月7—8日或9日)、父亲节(6月16日)、618购物节(6月18日)
关键词：儿童、足球、粽子、高考、毕业季、父爱、购物
儿童节历来是亲子最好的活动时间，餐厅可以推出儿童套餐或者赠送小玩具之类的活动。此外，聚餐黄金段的毕业季、压力满满的高考期、激情热血的欧冠决赛，传统的端午节、父亲节都是餐厅吸粉的绝佳机会。
小贴士：暑期大预警。夏天悄然而至，新品筹备好了吗?
七月 宜：创新
热点：暑假、香港回归日(7月1日)、大暑(7月23日)
关键词：夏天、香港、主题、大暑节气、暑假
七月虽说是个营销冰点，但是暑期可是如火如荼地来了。
各种夏日特饮、开胃小吃，餐厅也得跟上高温的步伐。当然，还可以趁着香港回归日，做个“舌尖上的香港”营销。
小贴士：创意海报、新品推广，加大力度宣传自己的新品吧。
八月 宜：随遇而安
热点：七夕节(8月7日)、立秋(8月8日)、中元节(8月15日)、2019中国篮球世界杯开幕日(8月31日)
关键词：酷暑、暑假、爱情、甜蜜、篮球、比赛
8月的七夕节，向来是风头鼎盛的好日子，各大餐饮竞相促销，餐饮品牌或许也可以考虑组个CP、推出套餐来吸引情侣们。
立秋过后，民间素有“贴秋膘”一说，餐厅可以应节气推出食疗养生餐、肉食新菜品。
此外，国际篮联篮球世界杯今年在我国举办，这可是一个难得的餐饮营销机遇。
小贴士：假期余额已不足，使出浑身解数吸引客人，快抓紧暑期的“小尾巴”。
九月 宜：微笑面对
热点：教师节(9月10日)、中秋节(9月13日)、吃货节(9月17日)、世界旅游日(9月27日)
关键词：入秋、开学、老师、月饼、吃货节、旅游
9月是开学季，意味着一大波人流即将被分散，餐厅要多做营销，吸引客流，挽回损失，方为正道。
但是，像教师节、中秋节这样的节日根本不能放过，再配上917吃货节，气氛刚刚好。
小贴士：马上就到了10月餐饮高峰期，你准备好了吗?
十月 宜：逆袭
热点：国庆节(10月1日)、重阳节(10月7日)、万圣节(10月31日)
关键词：小长假、欢度国庆、尊老、南瓜、万圣主题
“十一”国庆黄金周，随着人流涌动，餐饮业也将会迎来盛况。整月虽然可追热点不多，但个个都是重量级。
小贴士：国庆欢乐套餐、重阳宴、万圣主题夜活动……还等什么?抓紧行动吧。
十一月 宜：感悟
热点：立冬(11月8日)、双十一和光棍节(11月11日)、感恩节(11月28日)
关键词：初冬、购物、单身、脱单、感恩
11月的冬天总是让人不由自主地想吃火锅。当然其他品类餐饮人也大可安心，毕竟双十一是餐饮营销的重头戏之一，适当推出优惠活动也是不错的选择。
小贴士：接近年末，商家也可以开始整理数据，盘点一下今年的达标情况，是不是达到预期目标了呢?
十二月 宜：总结
热点：双十二(12月12日)、冬至(12月22日)、平安夜(12月24日)、圣诞节(12月25日)、跨年(12月31日)
关键词：购物、饺子、圣诞、跨年夜
转眼就到年末了，火锅还是能延续属于自己的季节时段，双十二也同样带起年末一波购物节奏，更有圣诞节、跨年的加持，商家一定要做好策划，争取漂亮结尾。
小贴士：年末的总结大会，同时建议各位餐饮人也可以开始构想制作2020年的年度计划了。
